Recept

Recept

Jag har alltid haft ett stort intresse för mat och matupplevelser är en mycket viktig del av mina resor. Jag vill se hur maten lagas och tycker om att smaka och äta av det som de lokala köken erbjuder och jag samlar på recept, kryddor och matinspiration.

På den här sidan kommer jag lägga in en del goda recept från mina resor. Du hittar även en del recept i boken ”Kryddade resor – Sydostasien”. Alla recept är omsorgsfullt ändrade för att bland annat passa de ingredienser som finns i våra livsmedelsbutiker. Men självklart utan att gå miste om de underbara asiatiska smakerna och touchen!

 

Smakprov på mat från Indien och Sri Lanka

Dessa rätter passar mycket bra att äta med fingrarna

Räkcurry med kokta ägg

Räkcurry-med-ägg-Recept

Biffcurry med tomat

SONY DSC

Dahlcurry från Sri Lanka

SONY DSC

Curry med gröna bönor

SONY DSC

 

Indiska kokos- och nötbollar  (godis/dessert)

 

Smakprov från Sydostasien

Biffgryta med paprika och cashewnötter

SONY DSC

Kycklingwok från Kambodja

SONY DSC